Menu à la Carte

Burrata di bufala, pomodorino datterino e pane croccante aromatizzato all’aglio rosso

Buffalo burrata with date tomatoes and crusty bread flavoured with red garlic
€ 14,00

Alici della maglia farcite, panate e fritte

Stuffed, breaded and fried anchovies
€ 16,00

Parmigiana di melanzane viola, pesce spada e formaggio Ragusano 12 mesi

Eggplant parmigiana with swordfish and 12-month aged ragusano cheese
€ 16,00

Roast beef di vitello, insalatina del nostro orto, aceto balsamico e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi

Veal roast beef with garden fresh salad, balsamic vinegar, and 30 month aged parmesan cheese
€ 18,00

Caponata di mare con cernia bianca e mandorle di Avola tostate

Seafood caponata with white grouper and toasted Avola almonds
€ 19,00

Tartara di tonno rosso, cipollotto e fior di capperi fritti

Red tuna tartare with spring onions and fried caper flowers
€ 22,00

Cotto di mare “selezione di antipasti cotti della tradizione mediterranea”

Cooked seafood platter (selection of traditional Mediterranean cooked appetizers)
€ 28,00

Crudo di mare “selezione di carpacci, tartara, crostacei e frutti di mare”

Raw seafood platter (selection of traditional Mediterranean cooked appetizers)
€ 30,00

Degustazione di mare crudi, cotti e marinati (per 2 persone)

Tasting of raw, cooked and marinated seafood (for two people)
€ 35,00

Scampi Sicilia

Sicilian Langoustines
€ 12,00 / etto

Astice blu

Blue lobster
€ 15,00 / etto

Cicala di mare

Rock lobster
€ 16,00 / etto

Gamberi rossi Mazara

Mazara red prawns
€ 18,00 / etto

Aragosta

Lobster
€ 18,00 / etto

Linguine al limone di Siracusa IGP 

Linguine with PGI Syracuse lemon
€ 15,00

Reginette alla “ Vecchia Taormina”

Reginette alla “ Vecchia Taormina”
€ 16,00

Gnocchetti al ragù di suino nero dei Nebrodi e Ragusano 20 mesi

Gnocchetti with Nebrodi Black Pig ragù and 20 month aged Ragusano cheese
€ 18,00

Anelletti alla “Palermitana” con sarde e finocchietto, ragù di maiale nero e mollica tostataaromatizzata

Anelletti alla “Palermitana” with sardines and wild fennel, black pork ragù and aromatic toastedbreadcrumbs
€ 18,00

Spaghetti alla chitarra con cime di rapa, stracciatella, cozze e mollica tostata

Spaghetti alla chitarra with turnip greens, stracciatella, mussels and toasted breadcrumbs
€ 20,00

Tagliolini di pasta fresca, gamberi viola, pistacchi di Bronte e limone Interdonato

Fresh tagliolini pasta with violet prawns, Bronte pistachios and Interdonato lemon
€ 22,00

Ravioli di burrata, ragù di seppia, salsa allo zafferano e salsa di piselli freschi

Burrata ravioli with cuttlefish ragù, saffron sauce and fresh pea sauce
€ 24,00

Spaghetti ai ricci di mare, battuto di gamberi rossi e bottarga di muggine

Spaghetti with sea urchins, red prawns tartare and mullet bottarga
€ 28,00

Bracioletta di pesce spada locale con melanzana perlina, bufala e insalatina di campo

Local swordfish chop with pearl eggplant, buffalo mozzarella and field salad
€ 22,00

Filetto o ventresca di tonno rosso scottata, salsa mediterranea, olive al forno e capperi di salina

Seared red tuna fillet or belly with Mediterranean sauce, baked olives and Salina capers
€ 22,00

Filetto di cernia al pane profumato, salsa di pomodorino e patate schiacciate

Grouper fillet with scented bread, cherry tomato sauce and smashed potatoes
€ 24,00

Spigola di mare al sale e verdure grigliate (minimo 2 persone)

Salt-baked sea bass with grilled vegetables (min 2 persons)
€ 35,00 a persona

Pescato del giorno

Catch of the day
€ 8,50 / etto

Melanzane in crosta di pane profumato, capperi, cumino e hummus di ceci

Eggplant in scented bread crust, capers, cumin and chickpea hummus
€ 18,00

Cuore di carciofo farcito e fritto, verdure del nostro orto e crema di piselli

Stuffed and fried artichoke, garden-fresh vegetables and pea cream
€ 20,00

Guancia di manzo, vellutata di porro e verdure croccanti

Beef cheek with leek velouté and crispy vegetables
€ 22,00

Pollo ruspante ripieno, funghi porcini e salsa di fiore Sicano

Free-range chicken stuffed, porcini mushrooms and Fiore Sicano sauce
€ 22,00

Spalla d’agnello da latte, melanzana perlina e salsa agglassato

Lamb shoulder, perlina eggplant and agglassato sauce
€ 25,00

Reale o filetto di manzo alla brace con salsa alle erbe aromatiche, pure di patate e broccoletti saltati

Grilled beef ribeye or fillet with gherb sauce, potato puree and sautéed broccolini
€ 35,00

Vacca o manzo di razza Modicana: Tomahawk o controfiletto (minimo 2 persone)

Modican breed cow or beef Tomahawk or sirloin (minimum 2 persons)
€ 11,00 / etto

Patate novelle con burro e rosmarino

New potatoes with butter and rosemary
€ 7,00

Insalata mista di campo

Mixed field salad
€ 8,00

Verdure grigliate con salsa salmoriglio

Grilled vegetables with salmoriglio sauce
€ 8,00

Insalata d’estate

Summer salad
€ 9,00

Insalata pantesca

Pantesca salad
€ 12,00

Sorbetto al limoncello

Limoncello sorbet
€ 7,00

Cannolo di ricotta con cialda al miele e gelato al latte di mandorla

Ricotta cannoli with honey wafer and almond milk gelato
€ 8,00

Macedonia di frutta di stagione, carpaccio di ananas e Malibù

Seasonal fruit salad with pineapple carpaccio and Malibù
€ 8,00

Tiramisù al caffè

Coffee tiramisù
€ 9,00

Semifreddo di arance, miele millefiori, pinoli e salsa di fragole e fragoline selvatiche

Orange semifreddo with wildflower honey, pine nuts and strawberry and wild strawberry sauce
€ 10,00

Sfoglia di mele dell’Etna, crema alla vaniglia, zucchero muscovado e cannella

Etna apple puff pastry tart with vanilla crustard, muscovado sugar and cinnamon
€ 10,00

Gelato al mango di Sicilia, frutto della passione e vaniglia del Madagascar

Sicilian mango gelato with passion fruit and Madagascar vanilla
€ 10,00

Tortino caldo al cioccolato modicano, gelato di nocciole dell’Etna e sale di Motia

Hot Modica chocolate cake, Etna Hazelnut gelato and Mothia salt
€ 10,00

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